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没钱怎么炒股 包菜丝小米辣鸡蛋炒粉丝 —— 脆爽开胃的经典快炒
发布日期：2024-11-10 21:25 点击次数：125
【所需食材】：没钱怎么炒股
- 包菜（圆白菜）：半个
- 干粉丝：50克
- 鸡蛋：2个
- 小米辣：2-3个（根据个人口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 生抽酱油：1大勺
- 老抽酱油：1/2小勺（用于调色）
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】：
1. 食材预处理：
- 包菜清洗干净，切成细丝，放置一旁待用；
- 小米辣洗净，切成小圈，大蒜拍扁切末；
- 干粉丝提前用温水浸泡至软化，捞出沥干水分；
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅匀备用。
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2. 初步炒制：
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，待底部定型后快速翻动，炒至鸡蛋成熟，盛出备用。
3. 爆香调味：
- 锅中留底油，放入大蒜末和小米辣圈，中小火爆香，释放香味；
- 加入包菜丝，快速翻炒至菜丝略微变软；
- 加入生抽酱油、老抽酱油和白糖，快速拌匀，使包菜均匀裹上调味料。
4. 综合烹饪：
- 待包菜炒至半透明时，加入预先炒好的鸡蛋和沥干的粉丝，转中火；
- 迅速翻炒，使所有食材充分混合，粉丝吸收汤汁变得软糯；
- 根据个人口味调整盐的用量，保证整体风味均衡。
5. 出锅装盘：
- 见食材完全融合，颜色诱人，即可熄火，迅速装盘。
包菜丝食材鸡蛋酱油包菜发布于：河北省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。